Recetas de pescado al horno (+ Video)

El pescado al horno es una técnica culinaria que implica cocinar el pescado en un horno. Es una forma saludable y sabrosa de prepararlo, ya que requiere menos cantidad de grasa en comparación con otros métodos de cocción, como freír. El proceso es relativamente simple. Aquí tienes los pasos básicos para preparar pescado al horno:

Prepara el pescado: lava y seca el pescado. Puedes utilizar diferentes tipos de pescado, según tus preferencias.

Sazónalo: sazona el pescado con sal, pimienta y tus condimentos favoritos, como ajo en polvo, pimentón, hierbas aromáticas o limón.

Prepara la bandeja para hornear: cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio o utiliza un recipiente apto para horno ligeramente engrasado.

Coloca el pescado en la bandeja para hornear y asegúrate de que esté distribuido de manera uniforme.

Opcional: agrega ingredientes adicionales. Puedes añadir rodajas de limón, cebolla, tomate o hierbas frescas sobre el pescado para darle más sabor.

Hornea el pescado: precalienta el horno a una temperatura adecuada, generalmente entre 180-200 °C. Coloca la bandeja con el pescado en el horno y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté blando y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el grosor y el tipo de pescado.

Una vez que el pescado esté listo, retíralo del horno y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con guarniciones saludables como verduras al vapor, arroz integral o una ensalada fresca.

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El pescado al horno es una opción saludable debido a que se cocina sin agregar grandes cantidades de grasa, manteniendo el sabor y la jugosidad del pescado. Además, es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales para la salud.

RECETAS DE PESCADO AL HORNO

Pescado al horno con salsa de limón y eneldo

Ingredientes:

Filetes de pescado.

Jugo de limón.

Eneldo fresco picado.

Sal y pimienta al gusto.  

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Exprime jugo de limón sobre el pescado y espolvorea con eneldo fresco, sal y pimienta.

Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocinado y se desmenuce fácilmente.

Pescado al horno con hierbas y limón

Ingredientes:

Pescado entero o en filetes.

Jugo de limón.

Mezcla de hierbas frescas (perejil, eneldo, tomillo, romero, etc.).

Sal y pimienta al gusto. 

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Lava y seca el pescado.

Coloca el pescado en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Exprime jugo de limón sobre el pescado y espolvorea con las hierbas frescas, sal y pimienta.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocinado y se desprenda fácilmente de las espinas.

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Pescado al horno con maní y limón

Ingredientes:

Filetes de pescado.

Jugo de limón.

Maní picado.

Sal y pimienta al gusto.   

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Rocía jugo de limón sobre los filetes y espolvorea con el maní picado, sal y pimienta.

Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocinado y se desmenuce fácilment

Pescado al horno con tomate y aceitunas

Ingredientes:

Filetes de pescado.

Tomates.

Aceitunas negras sin hueso.

Aceite.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Agrega los tomates cherry y las aceitunas negras alrededor del pescado.

Rocía un poco de aceite sobre el pescado y las verduras, y sazona con sal y pimienta.

Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la merluza esté cocinada y se deshaga fácilmente.

Pescado al horno con papas y cebolla

Ingredientes:

Filetes de pescado.

Papas cortadas en rodajas.

Cebolla cortada en juliana.

Aceite.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Coloca las rodajas de papa en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

Agrega la cebolla encima de las papas y rocía con un poco de aceite.

Coloca los filetes de pescado sobre las papas y la cebolla Sazona con sal, pimienta y un poco más de aceite.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocinado y las papas estén blandas.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas de pescado al horno! Recuerda ajustar los tiempos de cocción según el grosor de los filetes y tus preferencias de cocción.