Este plato sencillo de realizar es una receta ideal como plato principal ligero, pues representa una buena fuente de hidratos de carbono pero con un bajo índice glucémico, por presentar proteínas y mucha fibra. Tiene muy pocas calorías y constituye una preparación ideal para quienes buscan perder peso.
Ingredientes
1/2 taza de arroz,
1 taza de flores de brócoli cocido
1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento amarillo
1/2 cebolla
1 taza de caldo de verduras desgrasado
1 cucharadita de aceite
orégano u otro condimento a gusto
Picar los pimientos y la cebolla y rehogar en una pequeña cucharadita de aceite. Cuando los vegetales comiencen a perder líquido añadimos el arroz crudo, removemos y mezclamos bien, agregamos orégano u otro condimento y agregamos el caldo de verduras.
Tapamos la sartén u olla y dejamos por espacio de 10 minutos. Si el caldo se ha consumido totalmente agregamos un poco más de agua, de lo contrario, añadimos las flores de brócoli previamente cocidas y cortadas y dejamos cocinar un poco más. Al cabo de 5 minutos los vegetales estarán tiernos y el arroz cocido.
En la confección de este material muchos se preguntaron si realmente el brócoli está disponible para todos los cubanos atendiendo el exotismo de la hortaliza y sí, es posible adquirir ramitos de brócoli - no de coliflor- por el módico precio de cinco pesos en moneda nacional, sobre todo en manos de carretilleros y vendedores ambulantes avistados en el municipio de Guanajay, Artemisa.
Yosy
20/4/15 14:55
En estos momentos es más raro y más caro encontrar pimiento amarillo que el propio brócoli. Si lo encuentras es sobre los 18 CUP.
alfret
6/3/15 16:17
ha tenido la posibilidad por decirlo de alguna manera de poder comor el brocoli por la cual lo considero como un vegetal delicioso y quiero porbarlo con arroz
Guarina
25/2/15 16:32
Para suerte nuestra ya estoy escuchando que se está sembrando en los municipios, yo solo los he visto en cuc pero estaban rebajados y los compre y me gustaron muchisimo, no tenemos costumbre de comer ese vegetal, y me dicen que la crema es deliciosa.
Lenn
25/2/15 15:18
Una pregunta: ¿Dónde se supone q se puede encontrar el brócoli? Por q aquí en Cuba solo lo he visto en los productos congelados de algunas Tiendas en CUC y el precio no es nada económico.
Romero
25/2/15 15:49
Hola Lenn es verdad que generalmente podemos encontrar brócoli en las tiendas en cuc, pero hace poco escuché de un compañero de trabajo que en su municipio, me parece que Guanajay de Mayabeque, ha comprado el macito en moneda nacional y no caro; así que averiguemos por esos lugares donde se dan las siembras de brocoli y los venden más barato
Lenn
26/2/15 14:09
Bueno yo vivo en Camaguey, y por esta zona no he escuchado nada de q lo esten produciendo, ojalá lo hicieran, pues es delicioso en cualquier variedad, ni modo, sigo esperando por q lo cultiven o ahorrando para comprarlo en CUC.
Términos y condiciones
Este sitio se reserva el derecho de la publicación de los comentarios. No se harán visibles aquellos que sean denigrantes, ofensivos, difamatorios, que estén fuera de contexto o atenten contra la dignidad de una persona o grupo social. Recomendamos brevedad en sus planteamientos.