En los hogares que están en la trayectoria de un ciclón, es crucial preparar alimentos que no necesiten refrigeración ni cocción, pues podrían presentarse interrupciones prolongadas de electricidad o complicaciones para cocinar. Se sugiere tener disponibles productos no perecederos como alimentos enlatados, vegetales, frutas, galletas saladas, cereales y frutas. También es vital tener suficiente agua potable, al menos dos litros por persona diariamente, así como jugos embotellados o leche en polvo como opciones alternativas. Estos alimentos deben ser sencillos de abrir y consumir, por lo que un abrelatas manual es esencial.
Además, se recomienda preparar platillos simples y nutritivos que proporcionen energía sin la necesidad de cocinar. Por ejemplo, se pueden combinar legumbres cocidas con verduras y aceite para crear ensaladas frías, o mezclar galletas con mantequilla como fuente de proteína. Para niños o personas con requerimientos especiales, es recomendable tener alimentos específicos como puré o suplementos nutricionales. Cocinar todo lo que se pueda antes de la llegada del ciclón y almacenar en envases herméticos.
Es fundamental siempre tener agua potable, frutas frescas resistentes (como plátano, guayaba, naranja) y utensilios manuales. Almacenar estos productos en un sitio seco, accesible y seguro facilitará lidiar con los días posteriores al ciclón, brindando más tranquilidad y reduciendo la dependencia de suministros externos.
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Recetas
1. Ensalada fría de frijoles negros
Ingredientes:
1 lata de frijoles negros cocidos
½ cebolla picada
½ pimiento verde
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre, sal y comino al gusto
Elaboración:
Escurre los frijoles y mézclalos con las verduras picadas.
Agrega el aceite, el vinagre, la sal y el comino.
Mezcla bien y conserva tapado.
Se conserva hasta 2 días sin refrigeración.
2. Tostones o chicharritas de plátano
Ingredientes:
Dos plátanos verdes
Aceite y sal
Elaboración:
Corta los plátanos en rodajas delgadas y fríelos hasta que estén dorados.
Déjalos enfriar y guárdalos en un recipiente seco y cerrado.
Se mantienen crujientes durante dos o tres días.
3. Dulce de guayaba con galletas
Ingredientes:
Pasta de guayaba
Galletas de soda o maría
Elaboración:
Corta la pasta de guayaba en láminas y colócala entre dos galletas como si fueran sándwiches.
Es un postre que se conserva bien.
- Consulte además: Las latas de conservas en épocas de crisis
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